Nachrichtendialog Display Update Message Produktvergleichsdialog
Kochen wie im Mittelalter
+ / - Mauszeiger für Vergrößerung/Verkleinerung über Abbildung bewegen
Fischer, Doris / Besau, Gisela

Kochen wie im Mittelalter

Geschichte, Zutaten, Rezepte

ISBN: 9783806228540

Hardcover

Buch

Erscheinungsdatum: 13. August 2015

Sofort lieferbar

  •  » drucken
Bild vergrößern

Beschreibung

2015. 128 S. mit 122 farb. und 2 s/w Abb., Bibliogr., 18 x 22,5 cm, geb. Theiss, Darmstadt.

Programmlinie: Wissen Sachbuch

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Mittelalters. Lernen Sie alles zur mittelalterlichen Ernährung: Vom Kochgeschirr, über die Tischordnung zu den Nahrungsmitteln. In diesem abwechslungsreichen Band stellen Doris Fischer und Gisela Besau die mittelalterliche Küche in all ihren Facetten vor. Mit über 50 leckeren Rezepten zum Ausprobieren.


  • ISBN: 9783806228540
  • Seitenzahl: 128
  • Auflage: 1
  • Hardcover
  • Sprache: Deutsch
  • Illustrationen: 122 Illustrationen, farbig;2 Illustrationen, schwarz-weiß

Porträt

Fischer, Doris

Doris Fischer ist archäologische Grabungstechnikerin und Spezialistin für Alltagsgegenstände des Mittelalters.

mehr
Alle Titel des Autors

Besau, Gisela

Gisela Besau arbeitet seit vielen Jahren in der Kunst- und Museumspädagogik und bietet häufig Kurse und Veranstaltungen zum Thema Kochen im Mittelalter an - für Kinder wie für Erwachsene.

mehr
Alle Titel des Autors

Das Lob der Presse

»Hoher Gebrauchswert, sehr gute Geschichtsvermittlung, fundierte Recherche - alle Daumen hoch!.« Karfunkel
weitere Rezensionen

Beschreibung

Was hat man im Mittelalter eigentlich gegessen? Welche Nahrungsmittel gab es und wie hat man sie zubereitet? Doris Fischer und Gisela Besau gehen in diesem wunderbaren Band der mittelalterlichen Küche auf den Grund. Dazu haben sie Schriftquellen wie mittelalterliche Kochbücher untersucht sowie die Archäologie und Archäobotanik zu Rate gezogen. Sie stellen Küchenutensilien und Herdstellen vor, erklären Sitzordnung und Tischsitten, nehmen Nahrungsmittel unter die Lupe und reden über Vorratshaltung und Konservierung. Auch Themen wie Hungersnöte und kirchliche Fastengebote kommen nicht zu kurz, schließlich haben sie die Ernährung der Bevölkerung stark beeinflusst. Über 50 leckere Mittelalter-Rezepte aus allen Jahreszeiten und eine Menge praktischer Tipps runden diesen fabelhaften Band ab. Backen Sie ihr eigenes Aschenbrot oder bereiten Sie ihren eigenen Fasan zu. So wird Geschichte zum Geschmackserlebnis.

Fischer, Doris

Doris Fischer ist archäologische Grabungstechnikerin und Spezialistin für Alltagsgegenstände des Mittelalters.

Weitere Titel dieses Autors

Mittelalter selbst erleben!

Mittelalter selbst erleben!

Kleidung, Spiel und Speisen – selbst gemacht und ausprobiert

Sofort lieferbar

Alle Titel des Autors

Besau, Gisela

Gisela Besau arbeitet seit vielen Jahren in der Kunst- und Museumspädagogik und bietet häufig Kurse und Veranstaltungen zum Thema Kochen im Mittelalter an - für Kinder wie für Erwachsene.

Weitere Titel dieses Autors

Der Kampf um Freiheit

Der Kampf um Freiheit

Die Napoleonischen Befreiungskriege in Deutschland

Sofort lieferbar

Alle Titel des Autors

Das Lob der Presse

»Das Buch richtet sich nicht nur an Mittelalterfans, sondern auch an Leser, die mal etwas Außergewöhnliches kochen wollen.« ratgeberspiel.de

»Hoher Gebrauchswert, sehr gute Geschichtsvermittlung, fundierte Recherche - alle Daumen hoch!.« Karfunkel